Planejamento Anual Nutricional e Alimentação Saudável
Apresentação
Vamos te apresentar o Planejamento Anual Nutricional e Alimentação Saudável.
Fornecer a composição básica de uma refeição segura e saudável (carboidrato, lipídios, proteínas, vitaminas e sais minerais), a partir da ficha técnica dos alimentos e refeições individuais que compõe o cardápio periódico da alimentação escolar de acordo com a faixa etária.
Outra aplicação é voltda para os restaurantes populares e cozinhas solidárias, com intuito de mensurar a quantidade de alimentos com periodicidade semanal. mensal e anual para possibilitar a programação do plantio pelos pequenos produtores locais à fornecer esses produtos conforme estabelecido no cardápio para garantir a sua aquisição.
Na prática
Iremos colocar tudo o que vimos e aprendemos em prática!
Trata-se uma planilha Google que é acessada remotamente através de qualquer e-mail da Google, onde o técnico indicado será capacitado para incluir e atualizará as informações nutricionais minimamente necessários de todos os alimentos que compõe uma refeição e seus respectivos planejamentos para outros setores interessados. Através das fichas técnicas são totalizados os dados nutritivos e quantitativo de alimentos para planejar o cardápio anualmente, permitindo desse modo a aquisição pelo setor de compras à estimular a utilização dos recursos do Programa de Alimentação Escolar e Programa de
Aquisição de Alimentos voltas para os agricultores familiares.
Com a utilização ampla do whatsapp pelos produtores é possivel a partir da simples "localização atual" obter as coordenadas da origem dos alimentos e consequentemente gerar etiquetas de QRCode para facilitar a sua rastreabilidade. inclusive para os produtos agroindustriais familiares.